Ají margariteño recibe certificación de Indicación Geográfica Protegida

El ají dulce margariteño recibió oficialmente la certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP), reconociendo sus cualidades únicas desarrolladas a lo largo de más de cuatro siglos en la isla de Margarita. La certificación, formalizada por el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI), significa que solo los frutos cultivados bajo estrictos estándares en la isla pueden ser comercializados con esta denominación.

Según el Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, esta certificación es un homenaje a la rica herencia cultural de la región y al trabajo centenario de los productores locales. El reconocimiento protege al ají de variedades foráneas que usurpan su identidad, y permite su proyección comercial tanto a nivel nacional como internacional.

El investigador Verni Salazar destacó que el ají margariteño es más que un producto agrícola; representa un pilar de identidad y cultura para Nueva Esparta. Esta certificación también establece las bases para un consejo regulador que impulsará buenas prácticas agrícolas, fomentará el agroturismo y abrirá rutas de exportación, asegurando el futuro del ají en los mercados globales.